azeite

A azeitona Itrana é autóctone da região de Lazio – Itália.
Produz um azeite de altíssima complexidade, muito apreciado.
Com aroma frutado verde intenso, ligeiramente picante e amargo, é bastante equilibrado.
Suas notas sensoriais remetem a tomate verde e ervas aromáticas com expressão final de pimentas verde e preta.
Uma raridade no Brasil.

Harmoniza com pizzas, massas, legumes, saladas e frango.