Em estoque

AZEITE SABIÁ – BLEND DE TERROIR 250ml

R$126,00

Elaborado com azeites da safra 2026 das fazendas do azeite Sabiá da Serra da Mantiqueira – SP e da Serra do Sudeste – RS, o Blend de Terroir é um azeite de alta complexidade e bastante harmonioso. Tem presente a suavidade da Arbequina e da Arbosana e a intensidade da Koroneiki e da Coratina.

Harmoniza bem com massas, sopas de legumes, frutos do mar e peixes, como salmão e bacalhau, além de pizzas e carnes.

SKU: BLEND Categoria: Tag:

Descrição

Frutado verde médio intenso, o azeite apresenta notas sensoriais de amêndoa, folhas verdes, ervas aromáticas, grama verde recém-cortada e notas de alcachofra. Apresenta um ótimo equilíbrio harmônico entre o amargor e a picância, deixando o azeite ainda mais complexo.

Prêmios
Aromas predominantes
Parâmetros
Análise sensorial

Panel Test

Median Defect: 0,0
Fruity median: 5,7
Bitter median: 4,4
Pugency median: 4,7

CAPO PANEL
Maria Paola Gabusi

Fonte:
Leone d’ore internacional

Fruity: 5,7
Bitter: 4,4
Spicy: 4,7
Complexity: 4,4
Harmony: 4,4
Artichoke: 4,2
Pot Herbs: 3,8
Green banana: 3,9
Pine Nut: 2,2
Tomato leaf: 2,1
Grass: 2,9
Green apple: 2,9
Flowers: 2,8
Chicory: 3,7
Pistachio: 3
Clover: 3,6
Sweet: 2,3

Próximo Azeite

Arbequina

Informação adicional

Peso 1,031 kg
Dimensões 10 × 7 × 28 cm