Descrição
Azeitona espanhola de origem catalã, a arbosana produz um azeite com toques herbáceos, lembrando grama cortada, amêndoas e frutas tropicais. Frutado, com picância média e levemente amargo.
Harmoniza bem com pratos leves, todos os tipos de massas, carpaccio e saladas de folhas amargas.
Prêmios
Aromas predominantes
Parâmetros
Análise sensorial
Panel Test
Median Defect: 0,0
Fruity median: 4,9
Bitter median: 3,7
Pugency median: 4,5
CAPO PANEL
Maria Paola Gabusi
Fonte:
Leone d’ore internacional
Fruity: 4,9
Bitter: 3,7
Spicy: 4,5
Complexity: 4
Harmony: 4,7
Green Almond: 5
Artichoke: 1,5
Pot Herbs: 1,6
Olive leaf: 2,1
Pine Nut: 1,7
Rocket salad: 4,2
Herbal: 4,1
Grass: 2,5
Sweet: 3,2
Origan: 2
Hazelnut: 3,3
Próximo Azeite
Reserva Especial Coratina
