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AZEITE SABIÁ – KORONEIKI – 250ml

R$94,00

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Azeitona originária da Grécia, a koroneiki produz um azeite de sabor frutado intenso, com toques que lembram folha de tomate, maçã verde, com aromas de ervas e gramas cortadas. É mais picante e tem um amargor médio. Tem um alto teor de polifenóis, o que lhe dá maior estabilidade de sabor e frescor.

Harmoniza bem com pratos mais temperados, como risotos, bacalhau, massas e carnes vermelhas.

SKU: KORO - 250 Categoria:

Descrição

Azeitona originária da Grécia, a koroneiki produz um azeite de sabor frutado intenso, com toques que lembram folha de tomate, maçã verde, com aromas de ervas e gramas cortadas. É mais picante e tem um amargor médio. Tem um alto teor de polifenóis, o que lhe dá maior estabilidade de sabor e frescor.

Harmoniza bem com pratos mais temperados, como risotos, bacalhau, massas e carnes vermelhas.

Prêmios
Aromas predominantes

Parâmetros

Análise sensorial

Panel Test

Median Defect: 0,0
Fruity median: 5,5
Bitter median: 3,5
Pugency median: 4,5

CAPO PANEL
Maria Paola Gabusi

Fonte:
Leone d’ore internacional

Fruity: 5,5
Bitter: 3,5
Spicy: 4,5
Complexity: 4,7
Harmony: 5
Green Almond: 3,4
Artichoke: 1,6
Pot Herbs: 3,4
Lettuce: 3,4
Grass: 3,3
Yellow apple: 3,8
Flowers: 3,9
Pear: 3,4
Stone fruit: 3,5

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Reserva Especial Arbosana

Informação adicional

Peso 0.3 kg
Dimensões 5 × 5 × 24 cm