Descrição

O azeite Sabiá da variedade Arbosana, azeitona espanhola de origem catalã, produz um azeite com toques herbáceos, lembrando grama cortada, amêndoas e frutas tropicais. Frutado, com picância média e levemente amargo. Harmoniza bem com pratos leves, todos os tipos de massas, carpaccio e saladas de folhas amargas.

A nova garrafa, desenhada especialmente para o azeite Sabiá, foi criada para edições especiais. Com seu tom âmbar e suas formas elegantes, foi desenvolvida ao longo de dois anos de pesquisa até alcançar o equilíbrio ideal entre estética e funcionalidade: espessura otimizada, bloqueio eficiente da luz e bico com proteção para a passagem de oxigênio, o que garante maior longevidade e a integridade dos aromas e sabores do azeite Sabiá.

Harmoniza bem com pratos leves, todos os tipos de massas, carpaccio e saladas de folhas amargas.

Prêmios

Aromas predominantes

Parâmetros

Análise sensorial

Panel Test

Median Defect: 0,0
Fruity median: 4,9
Bitter median: 3,7
Pugency median: 4,5

CAPO PANEL
Maria Paola Gabusi

Fonte:
Leone d’ore internacional

Fruity: 4,9
Bitter: 3,7
Spicy: 4,5
Complexity: 4
Harmony: 4,7
Green Almond: 5
Artichoke: 1,5
Pot Herbs: 1,6
Olive leaf: 2,1
Pine Nut: 1,7
Rocket salad: 4,2
Herbal: 4,1
Grass: 2,5
Sweet: 3,2
Origan: 2
Hazelnut: 3,3

Próximo Azeite

Reserva Especial Coratina