Descrição
O azeite Sabiá da variedade Arbequina, de origem espanhola, produz um azeite equilibrado, aromático, de frutado médio e com uma leve picância no fim. É ideal para quem está começando a conhecer novos azeites. É também um dos preferidos do paladar brasileiro pela suavidade.
Harmoniza bem com saladas, peixes, finalização de pratos ou para ser degustado com um gostoso pão.
Prêmios
Aromas predominantes
Parâmetros
Análise sensorial
Panel Test
Median Defect: 0,0
Fruity median: 4,5
Bitter median: 4,4
Pugency median: 5,3
CAPO PANEL
Maria Paola Gabusi
Fonte:
Leone d’ore internacional
Fruity: 4,4
Bitter: 4,4
Spicy: 5,3
Complexity: 4,3
Harmony: 4,3
Green Almond: 3,6
Sweet Almond: 1,9
Artichoke: 2,3
Thyme: 2,3
Pot Herbs: 2,6
Rocket salad: 2,7
Herbal: 2,8
Black Pepper: 2,7
Sweet: 2,2
Green Tea: 2
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Koroneiki
