Descrição
Elaborado com azeites da safra 2024 das fazendas do azeite Sabiá da Serra da Mantiqueira – SP e da Serra do Sudeste – RS, o Blend de Terroir é um azeite de alta complexidade e bastante harmônico. Tem presente a suavidade da arbequina e da arbosana e a intensidade da koroneiki e da coratina.
Harmoniza bem com massas, sopas de legumes, frutos do mar, peixes, como salmão e bacalhau, e carnes.
Prêmios
Aromas predominantes
Parâmetros
Análise sensorial
Panel Test
Median Defect: 0,0
Fruity median: 5,7
Bitter median: 4,4
Pugency median: 4,7
CAPO PANEL
Maria Paola Gabusi
Fonte:
Leone d’ore internacional
Fruity: 5,7
Bitter: 4,4
Spicy: 4,7
Complexity: 4,4
Harmony: 4,4
Artichoke: 4,2
Pot Herbs: 3,8
Green banana: 3,9
Pine Nut: 2,2
Tomato leaf: 2,1
Grass: 2,9
Green apple: 2,9
Flowers: 2,8
Chicory: 3,7
Pistachio: 3
Clover: 3,6
Sweet: 2,3
Próximo Azeite
Arbequina
