Descrição
Azeite de frutado médio intenso, com toques de alcachofra fresca, folha de alface, amêndoas e rúcula. É bastante equilibrado e complexo, com amargor e picância mais intensos, lembrando a pimenta preta e a pimenta vermelha fresca. Excelente pedida para pratos mais elaborados, como carnes vermelhas, legumes e folhas mais amargas.
Prêmios
Aromas predominantes
Parâmetros
Análise sensorial
Panel Test
Median Defect: 0,0
Fruity median: 6,5
Bitter median: 5,5
Pugency median: 5,0
CAPO PANEL
Maria Paola Gabusi
Fonte:
Leone d’ore internacional
Fruity: 6,5
Bitter: 5,5
Spicy: 5
Complexity: 4,4
Harmony: 5,3
Green Almond: 5,9
Artichoke: 4,5
Pot Herbs: 3,8
Vanilla: 2,8
Pepper: 3,8
Clover: 4,8
Coffe: 3,3
Próximo Azeite
Blend Terroir
