Fundado em 2016, a partir de uma ideia de Antonio G. Lauro, o concurso, desde a sua primeira edição, foi introduzido pelo Ranking Mundial do Azeite Extravirgem (organização especializada na promoção dos melhores EVOOs) entre os cinco maiores concursos internacionais de azeite extravirgem e o primeiro na Itália.
Evo IOOC
